搾ったあと、ろ過をせず、加水をせず、お化粧しない、そのままのお酒の味と香を壜詰したお酒。
このお酒は麹の酵素が生きているため、時と共に壜の中で日々変化しており数量限定商品だ。
青森県産米「華吹雪」と青森県酵母「まほろば醇」を用いたALL青森県産のお酒。