あごとは飛魚のことで、「あごが落ちるほど美味しい」ことから名付けられたともいわれ、主に九州～西日本で使われる呼び名。身の旨みが強く、淡泊な味ながら、独特な甘みとコクが特徴です。本品は、鹿児島県産のあごを独自の削り節に仕上げ、瀬戸内海産しらすと一緒に本みりんでじっくり炊き上げた、化学調味料や保存料は不使用のふりかけです。しっとりしたふりかけなので、熱々ごはんによく合います。