杜氏と蔵人の絆と技と愛情で造り出された逸品

島根県の1730年の創業の「華泉酒造合資会社」の杜氏と蔵人たちの技の粋と愛情により造り出された最高の酒。使用米は日本一といわれる酒米の兵庫県産山田錦と地元津和野産の佐香錦のブレンド。低温で吟味を重ね収量を度外視して造り出された酒で、神秘なまでの吟醸香を漂わせ非常に奥深い味わいを醸し出しています。