鳥取和牛は、日本四名山の「大山」、「中国山地」に囲まれ、澄んだ空気、伏流水などの恵まれた自然環境で育った牛で、旨味成分の「オレイン酸」を豊富に含み、赤身と脂のバランスが絶妙です。 味わいのある赤身にまろやかで甘い脂は口溶けがよく、その中でも選び抜かれた鳥取和牛特選カルビを是非お召し上がり下さい。