まさに鮮魚の天日干し。旨味の濃さが違う

愛知県知多半島の近海で獲れるイワシの稚魚・しらすを厳選。水揚げ後すぐに天日干しし、生の感じが残る絶妙のタイミングでパックにしました。ふっくらとしたしらすに、自然の海の塩味が調和して、いつものしらす干しとは違う上質の味がします。