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東京（東京都）
予算：4,000円～
東京・銀座・日本橋の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
わらやき屋 浜松町
- エリア
- 東京都 / 新橋・汐留・浜松町
- グルメジャンル
- 居酒屋
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
豪快な「藁焼き」が名物の土佐料理専門店
浜松町駅北口すぐの「汐留ビルディング」1階に店を構える、「藁焼き」がイチ押しの土佐料理専門店「わらやき屋 浜松町」。名物の「かつをの藁焼き 塩たたき」をはじめ、「土佐はちきん地鶏」など高知の食材や、牛肉、野菜、チーズなどを豪快に藁の炎で焼き上げてくれる。800℃を超える高温で一気に焼くことにより凝縮された素材の旨味を、じっくり楽しみたい。また、彩り豊かな土佐料理や土佐の地酒も充実。店内は、ソファー席やテーブル席も用意されており、藁焼き職人の技を目の前で堪能できるカウンター席がおすすめ。
名物「かつをの藁焼き 塩たたき」
藁（わら）もしくは茅（かや）でカツオなどの食材をいぶす「藁焼き」は、高知を代表する郷土料理。店内で火柱を踊らせながら、職人が豪快に焼き上げる様子は圧巻だ。名物の「かつをの藁焼き 塩たたき」は、ショウガやミョウガなどの薬味と一緒にいただこう。
さまざまなシーンで使える落ち着いた空間
店内は、ブラウンを基調とする落ち着いた雰囲気。藁焼き職人の豪快なパフォーマンスを目の前で楽しめるカウンター席をはじめ、夜景を眺めるソファー席から気軽なテーブル席、ゆったり寛げる掘りごたつ席まで揃うので、人数やシチュエーションに合わせて使える。
