とびきり新鮮で美味しい野菜を簡単にお取り寄せ！農家直送の人気商品8選

野菜のお取り寄せに迷っている方にお伝えしたい、3大ポイント

野菜のお取り寄せサイトを見ると、「土や栽培法にこだわった有機野菜」「無農薬野菜」「新鮮野菜」「産地の農家直送」など気になるワードがたくさん。「一人暮らしだと食べきれないのでは」「野菜ごとの見分け方がわからない」と迷っている方のために、不安を解消する3つのポイントを伝授します。

ポイント① 新鮮野菜をお取り寄せすれば、毎日の料理が楽しくなる♪

スーパーで売っている野菜ももちろん美味しいのですが、安定供給を重視した品揃えのため、同じような画一的な顔触れになりがち。使い方もついついマンネリ化してしまい、料理の意欲が低下することも…。でも、産地から直接取り寄せるこだわり野菜は、新鮮かつ個性的。一つ一つの野菜に新たな発見があり、料理をするのが楽しくなること間違いなし。また、採れたての新鮮野菜なら、あれこれ手をかけなくても美味しくいただけるので、時短にもなります。

ポイント② セットで頼めば、新しい野菜との美味しい出合いが広がる♪

野菜のお取り寄せは、同じものが大量に届くイメージがありますよね。でも最近は、一人暮らしにちょうどいいボリュームで、さまざまな種類の野菜を詰め合わせた、セット商品もいろいろ選べるようになっています。サイトやサービスを比較して、自分にぴったりの商品を選びましょう。旬の野菜をお任せで送ってくれるところなら、何が届くかわくわくして待つ楽しみもあります。豊富なサイズ展開があり一人暮らし用の食べきりサイズも意外と多いので、ぜひチェックしてみて！

ポイント③　最後まで美味しく食べきるために、鮮度を保つための保存方法をチェック

せっかく農家さんが採れたての野菜を送ってくれるのだから、できるだけ新鮮なうちにいただきたいですよね。とはいえ、一度に食べられる量に限りがあるので、野菜を上手に保存するコツを知っておきましょう。

常温保存がおすすめの野菜はじゃがいも、さつまいも、里芋などの芋類や、ごぼう、玉ねぎ、かぼちゃ、なすなど。ただし直射日光を避け、常温で25℃を超すようであれば、冷蔵庫の野菜室に入れましょう。

冷蔵保存がおすすめの野菜はにんじん、大根などの水分多めの根菜、レタス、キャベツなどの葉物野菜、長ネギ、もやしなどです。ただし冷えすぎても傷みやすい上に、冷蔵庫は乾燥しやすいので、ラップをかけたりビニール袋や新聞紙に包んだりして、冷やしすぎや乾燥を防ぎましょう。野菜室は冷えすぎと乾燥を防ぐため、湿度も温度も少し高めに設定されています。

冷凍保存が向いているのは、ほうれん草、小松菜、パセリ、ねぎ、しょうが、きのこ類。特にきのこ類は冷凍すると旨み成分が増える上、細胞膜が破壊されて火が通りやすくなるので、冷凍保存がおすすめです。

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