赤派？白派？通販だからこそ種類が選べる美味しい味噌26選

三河産大豆の八丁味噌300g

・濃厚なコクとほのかな酸味、独特の渋味や苦みが特徴の深い味わい

・様々な料理にお使いいただけます

二夏二冬の歳月をかけ熟成させた八丁味噌

三河で作られている「八丁味噌」は、濃い赤褐色が特徴の豆味噌。大豆の旨味が凝縮されたような濃厚なコクに、少々の酸味や渋味、苦味が絶妙なハーモニーを織り成す独特の味わいが楽しめます。創業600年を越える歴史を誇る老舗、「まるや八丁味噌」の赤味噌をお得に味わえる、限定まとめ買いもご利用下さい。

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まるや八丁味噌

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内容量

300g

保存期間

製造日より18ヶ月

赤みそ　500g量り売り

・赤味噌の濃厚な味と風味が味わえる

・冷凍すると長期保存できて便利

国産の原材料にこだわり食品背添加物を一切使用せずに仕込んだ味噌を販売している「天田屋」の蔵出し味噌、「赤みそ500g量り売り」を紹介します。蒸した大豆を米と大麦の麹でじっくりと熟成させているため、大豆の旨味とコクがギュッと詰まっています。

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紀州金山寺みそ　天田屋

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内容量

500g

保存期間

常温で約4か月

ゴールド赤だし900g

・八丁味噌と豆味噌、米みそが織りなす絶妙なハーモニー

・毎朝のお味噌汁にどうぞ

こだわりの詰まった赤だし味噌

上記で紹介した「まるや八丁味噌」の八丁味噌に、豆味噌や米味噌を合した合わせ味噌、「ゴールド赤だし900g」。「赤だし」とは豆味噌に米味噌やダシを配合した味噌のことで、その名の通り味噌汁におすすめ。濃いめの味は地元の東海地方で好評です。

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まるや八丁味噌

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内容量

900g

保存期間

製造日より12ヶ月

有機八丁味噌400g

・濃厚なコクとほのかな酸味、独特の渋味や苦みが特徴の深い味わい

・様々な料理にお使いいただけます

こだわりの詰まった八丁味噌

「まるや八丁味噌」の八丁味噌のなかでも特にこだわって作られた「有機八丁味噌400g」は、有機大豆と塩のみを使用し、伝統的な製法で天然醸造したこだわりの八丁味噌。日本のオーガニック認定、有機JAS認定を取得した安心安全の味噌です。

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まるや八丁味噌

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内容量

400g

保存期間

製造日より18ヶ月

かみがた（中甘）

・コクのあるそのうまさは既に定評のある褐色系漉味噌

「かみがた（中甘）」はさまざまな種類の味噌を製造・販売する老舗、「大源味噌」の看板商品。選りすぐりの有機大豆を使用した赤味噌はコクのある美味しさが定評です。粒を網にかけて漉した「漉し味噌」はなめらかな口当たりで溶けやすく、調理に利便性を求める方にもおすすめです。

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創業文政六年　大源味噌

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内容量

500g～

保存期間

5ヶ月

赤冨士（中甘）－あかふじ－

・やや赤褐色が特徴の良く熟成した赤だし味噌

赤だし本来の旨味とコクを残し口あたりなめらかに仕上げました。味噌汁はもちろん、赤だし味噌を使って炒め物を作るのも◎やや赤褐色が特徴のしっかりと熟成された赤だし味噌の風味、そして美味しさをぜひご堪能くださいませ。

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創業文政六年　大源味噌

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500g～

保存期間

約5ヶ月

白冨士（甘口）　－しろふじ－

・人気No.1のどんな料理にもぴったりな味噌

赤味噌でも紹介した「大源味噌」の「白富士」はまろやかさにこだわった最高級白味噌。米麹はなんと28割の割合で使用しています。鮮やかな色艶が目にも美しい白味噌はなめらかで舌触りがよく、ふくよかな甘みが自慢です。

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創業文政六年　大源味噌

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内容量

500g～

保存期間

3ヶ月

別甲白みそ（甘口）　－べっこう－

・上品な味の白味噌汁にぴったり

・和え物や焼き味噌としてもおいしい！

「別甲白みそ」は「白富士」と同じく「大源味噌」の白味噌。米麹歩合は26割の「漉し味噌」で、甘い香りとなめらかな舌ざわりが楽しめる高級白味噌です。味噌汁にすれば上品な味に仕上がり、和え物にしても格別な味が楽しめます。

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創業文政六年　大源味噌

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内容量

500g～

保存期間

3ヶ月

ふわっと糀　1箱(500g×6)

・お味噌汁にすると糀が「ふわっと」かおる。

「宝来屋」自慢の「あま酒」の発酵を活かした特別な製法で作り上げた、華やかに糀が香るその名の通り米糀が主役の白味噌。大豆の皮を丁寧に取り除いてから作り上げた、くすみのない明るく美しい自然の色が特徴です。麹が「ふわっと」浮かび上がる浮き糀タイプの味噌は、特に味噌汁がおすすめ。

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宝来屋本店

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内容量

500g×6

保存期間

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国産原料吟醸越中みそ　750ℊカップ

・さっぱりとした伝統的な越中みそ

地元産をはじめとした国産原料にこだわったみそ

全国有数の米どころである富山の美味しいお米と、清らかな水で作る「越中味噌」。「国産原料吟醸越中みそ」は使用する大豆も、麹の原料であるお米も国産原料にこだわった安心の味噌。創業88年、受け継がれてきた技術で作り上げた、飽きのこないさっぱりとした美味しさの越中味噌です。

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杉野味噌醤油株式会社

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内容量

750g

保存期間

賞味期限：６ヶ月

ぞうに味噌（甘口）

・米麹のまろやかな味わいと滑らかな舌ざわりにこだわった商品

「大源味噌」の「ぞうに味噌（甘口）」は28割強もの米麹を使用して作り上げた最高級白味噌。米麹の持つ自然でまろやかな味わいとなめらかな舌触りは、名前の通り関西風のお雑煮にぴったり。12月だけの期間限定商品です。

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創業文政六年　大源味噌

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内容量

500g～

保存期間

3ヶ月

本印赤だし・ぞうに味噌〈みやこ樽組ケース入り〉

・2種類の味噌の旨味を堪能できるセット

・ギフトや贈り物にもぴったり

白味噌で紹介した「大源味噌」の「ぞうに味噌」と、「本印赤だし」のふたつの味噌の詰め合わせセットです。「本印赤だし」は赤だしの持つ独特の風味にこだわって、厳選した豆味噌を数種類ブレンド。濃厚な旨味で高級料亭やお寿司屋でも定評のある逸品です。お中元やお歳暮をはじめ、ご進物用もどうぞ。

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創業文政六年　大源味噌

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内容量

各800g

保存期間

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有機味噌詰合せ

・濃厚なコクとほのかな酸味、独特の渋味や苦みが特徴の深い味わい

・家庭用にはもちろん贈答用にもおすすめ

こだわりの詰まった八丁味噌

赤味噌で紹介した「まるや八丁味噌」の「有機八丁味噌」と、同じく有機JAS認定を受けた「有機赤だし」の詰め合わせです。「有機赤だし」は原材料にこだわり有機大豆と塩のみを天然醸造した「有機八丁味噌」に、有機米みそをブレンドした赤だし。ふたつの味噌の味の違いをぜひ食べ比べて見て下さい。

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まるや八丁味噌

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内容量

400g×1 　500g×2

保存期間

製造日より12ヶ月

ギフトパッケージ「天然熟成」　750ℊカップ4ヶ入

・厳選された良質の富山県産大豆と北陸米、国産の自然塩を使い天然醸造

・4個入りで容量たっぷり。和モダンなギフト用パッケージでお届け

天然のまま蔵出しした昔ながらの田舎味噌

大豆よりも米こうじの量を多く仕込み、温醸などの人工的な手法を使わない「天然醸造」の製法で天然のまま蔵出しした昔ながらの田舎味噌。大豆は、厳選された良質の富山県産のものを使用し、北陸米、国産の自然塩を熟成させて造られています。和モダンなギフト用パッケージがうれしい、容量もたっぷりな贈り物に最適な商品です。

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杉野味噌醤油株式会社

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合せみそ　500g量り売り

・野菜につけてディップソースとして食べると◎

・味噌の甘みがダイレクトに感じれる

「天田屋」の地元で一番人気の、米麹をたっぷりと使った上品な味わいの白味噌と、蒸した大豆に米と大麦の麹を使った、旨味とコクがギュッと詰まった赤味噌。ふたつの味噌を秘伝の割合でブレンドでした合わせ味噌は、それぞれのコクが合わさった独特の風味が楽しめます。

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紀州金山寺みそ　天田屋

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内容量

500g

保存期間

常温で約4か月

くまもと香りみそ　1kg

・毎日の食事に欠かせない存在

・高いリピート率が美味しさの証

リピーターも多い香り高い非加熱の生味噌

大正八年創業の「橋本醤油」が作る「くまもと香りみそ」は、香りにこだわり、味にこだわり、とにかく美味しさを追求した香り高い味噌です。食べるのに夢中になるほど香り高い味噌は、高いリピート率を誇ります。熊本県産の大豆やお米を熊本の美味しい水で磨き上げた、加熱処理を行わない生味噌タイプの合わせ味噌です。

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橋本醤油株式会社

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内容量

1㎏

保存期間

製造から180日（要冷蔵）

柚子みそ

・田楽味噌にぴったり

・柚子の風味が口の中に広がります

最高級の柚子の香りが口の中に広がる風味豊かな柚子みそ。柔らかい皮と果汁を特醸の白味噌に練り合わせることで完成される逸品です。独特の香りを生かした特製柚子みそは田楽味噌として、また煮た大根に使用してふろふき大根のようにしてお召し上がりいただくのも良し。ご飯はもちろんお酒にもぴったりの商品です。クセになる味わいをぜひお楽しみくださいませ。

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創業文政六年　大源味噌

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内容量

200g

保存期間

約3ヶ月

健美

・192年の歴史をかけてたどり着いた極みの逸品

・有機栽培魚沼産のコシヒカリ米と大豆エンレイ、石垣の塩と、選び抜かれた最上級の材料を使用

江戸末期創業の味噌の老舗が極めた逸品

創業190余年の間培ってきた味噌への思いを込め、有機栽培大豆や有機栽培コシヒカリ米、石垣の塩など選び抜いた素材を匠の技で1年間じっくり熟成させた天然醸造の吟醸無添加生味噌です。特別限定醸造のため、数に限りがあります。お求めの際はお早めにご注文下さい。

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創業文政六年　大源味噌

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内容量

500g～

保存期間

5ヶ月

こだわり無添加越中みそ　750ℊカップ / 量り売り（1㎏単位）

・厳選された良質の富山県産大豆と北陸米、国産の自然塩をじっくり熟成させた自信作

天然醸造とは温醸などの人工的な手法を使わず、まさしく天然のまま蔵出しした昔ながらの田舎味噌

富山県の清流庄川の地下水系の水と厳選された良質の富山県産大豆、国内産の米、赤穂の自然塩と原材料にこだわり、さらに保存料や化学調味料、アルコールなどは一切不使用で作り上げた「こだわり無添加越中みそ」は無添加の生きたみそ。米麹歩合が12割のみそはコクと旨味がたっぷりの味に仕上がりました。

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杉野味噌醤油株式会社

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内容量

750g

保存期間

180日間※保存食品のためあくまで賞味期限

100年伝承糀味噌 1箱(750g×6個)

・宝来屋で人気、リピート率No.1のお味噌

「100年伝承糀味噌」はその名の通り、100年以上伝わってきたこうじ製法を活かし大豆や米などの原料も国産にこだわって作り上げた、「宝来屋」でリピート率No.1の人気を誇る味噌です。麹の甘みを楽しめる無添加の味噌は、旬の野菜との相性が抜群。

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宝来屋本店

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内容量

750ｇ×6個

保存期間

180日間（常温）

八丁味噌300g

・大豆の旨味がギュッと詰まった味わい深い味

伝統的なみそ

創業してから700年近く積み重ねた技術による伝統製法で醸造した「八丁味噌300g」。2mの大きな木桶に仕込み、3トンもの重石を積み上げて2年間じっくり天然醸造で熟成させました。大豆と塩、水のみを使用して作られた八丁味噌は水分が少なく、大豆の旨味がギュッと詰まった深い味わいの味噌です。

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まるや八丁味噌

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内容量

300g

保存期間

製造日より18ヶ月

飛魚みそ

・味噌を溶く手間がなく料理に加えるだけの簡単調味料。

味噌ソースなので味噌炒めや味噌煮に用いる際も、味噌を溶く手間がないため料理に加えるだけ。お湯を注げばあっというまに美味しい味噌汁ができあがります。上品ですっきりとした味わいの飛び魚ダシを合わせた味噌ソースです。

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有限会社海士物産

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内容量

240g

保存期間

360日

糀屋がつくった　昔なつかしこうじ味噌　1箱(500g×6個)

・色味や安全性にもこだわり、自信をもっておすすめする自慢の一品。

味や風味はもちろん、美しいや安全性にもこだわった「糀屋がつくった昔なつかし糀味噌」は「宝来屋」が自信を持っておすすめする一品。国産米と国産大豆を使用し、100年伝承のこうじ製法で仕上げた味噌は家族みんなが笑顔になる特別な味噌です。

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宝来屋本店

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内容量

500g×6個入り

保存期間

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家傳七宝 寒造り 1箱(500g×6個)

・100年以上受け継がれた独自の「こうじ製法」味噌

・宝来屋の「味噌ソムリエ」のイチオシの商品

明治創業の老舗こだわりの長期熟成味噌

福島県郡山市で明治39年に創業し、1世紀にわたって独自の糀製法を守り続けている「宝来屋」自慢のお味噌です。こだわりの国産大豆・国産米を使用し6ヶ月以上の長期熟成させた宝来屋のお味噌は、塩角（しおかど）の取れたなめらかなしょっぱさ・味に仕上がっています。

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宝来屋本店

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内容量

500g×6個

保存期間

180日間（常温）

紀州金山寺みそ　380gポリタル

・ご飯のお供にぴったりのおかず味噌！

ご飯のお供にぴったりのおかず味噌。もともと寺で夏野菜を冬に食べるための保存食だった金山寺味噌は、そのままお召し上がりいただいたりお酒の肴にするのがおすすめ。アミノ酸やビタミンなど豊富な栄養素を含んでいるので健康志向な方にもぴったりです。ぜひダイレクトに味噌の味をご堪能ください。

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紀州金山寺みそ　天田屋

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内容量

380g

保存期間

賞味期限：常温（25℃以下）で約3か月

ピーナツみそ

・体にも優しい本格味噌！

会津産のピーナッツにお米と塩のみを使用した素材の味をお楽しみいただけるピーナツみそ。体にも優しい本格派味噌なので成分が気になる方や健康志向な方におすすめの商品です。味噌汁や鍋など斬新な組み合わせが意外と合う、ほっこりするピーナッツの甘みを感じれる調味料です。ぜひお取り寄せで優しい甘さのお味噌をご堪能ください。

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アイヅピーナツマート

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内容量

400g

保存期間

製造から365日