土佐の伝統製法の「完全ワラ焼き」
一本釣りをしたカツオは船上で急速凍結されるため、鮮度を保ったまま漁港で水揚げされます。水揚げ後は、-40から-50℃の超低温で保管。職人が、一節一節丹精込めて焼き上げる土佐の伝統製法の「完全ワラ焼き」にこだわり、米藁は四万十川流域ものを使用しています。
愛媛県[株式会社フジ]
完全ワラ焼き 鰹タタキ
5,162円(税込)
発送目安 | 4~10日 |
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送料について | 詳しくはホームページ参照 |
日時指定 | 可 |
内容量 | 2節(700g)、タレ200ml、塩6g×2個 |
保存期間 | 発送日より30日 |