粘り気と
旨味がたっぷり
甲信越・関東
コシヒカリ
甘味と粘り気が強く、香りが良いのが特長。味の濃い料理に負けない旨味があり、あっさりした料理では米本来の風味を味わえるので、どんな料理とも合う。作付面積の大きさはトップを取り続けており、日本各地で生産されているが、主な産地は新潟県、茨城県、栃木県。
いよいよ新米の季節。お米は収穫から約1年を通して販売されますが、収穫したてのお米を食べられるのは今だけ! とはいえ、そもそもどの品種を選べばいいか悩んだことはありませんか? 日本で作付けされている品種はなんと800以上! まずは代表的な品種を知り、気になるものをお取り寄せしてみては?
更新日:2020.08.25
粘り気と
旨味がたっぷり
バランスのとれた
味と香り
小粒で
食べごたえしっかり
旨味がありつつ
あっさりめ
バランス◎の
甘味と粘り
ぱらりとした
口当たり
粘り気と
旨味がたっぷり
甲信越・関東
甘味と粘り気が強く、香りが良いのが特長。味の濃い料理に負けない旨味があり、あっさりした料理では米本来の風味を味わえるので、どんな料理とも合う。作付面積の大きさはトップを取り続けており、日本各地で生産されているが、主な産地は新潟県、茨城県、栃木県。
バランスのとれた
味と香り
東北
「コシヒカリ」と「初星」を両親として1991年に誕生。香りが良く、粘り気が強い。口当たりは柔らかく、バランスに優れた味わいで、どんな料理にも合うのが特長。作付面積はコシヒカリに次いで多く、宮城県、岩手県、福島県など、主に東北地方で栽培されている。
小粒で
食べごたえしっかり
九州
「黄金晴」と「コシヒカリ」を両親として1989年に誕生。あっさりした味わいで、コシヒカリに比べると小粒で厚みがあり、べちゃっとなりづらいので丼ぶり料理などに向いている。九州地方で多くの家庭で親しまれており、熊本県、大分県、鹿児島県が主な産地。
旨味がありつつ
あっさりめ
東北・関東
「コシヒカリ」と「奥羽292号」を両親として、1984年に誕生。コシヒカリゆずりの旨味と甘味がありながら、あっさりした味わいでバランスが良い。比較的薄味の料理と合うといわれており、和食との相性は抜群。主要産地は秋田県、岩手県、茨城県。
バランス◎の
甘味と粘り
北海道
「ひとめぼれ」と北海道内系統との掛け合わせに「あきほ」を交配した品種で、2001年に誕生。あっさりした味わいで、甘味や粘り気のバランスが良い。冷めても美味しさが続くことから、お弁当やおにぎりにぴったり。北海道が主要産地で、道内で非常にポピュラー。
ぱらりとした
口当たり
関東・近畿
「収2800」と「北陸100号」を掛け合わせたものと、「ナゴユタカ」の交配によって1988年に誕生。名の通り、炊き上がりはつややかで絹のような輝き。冷めても美味しく、ぱらっとした口当たりで、寿司店に人気。主要産地は滋賀県、兵庫県、埼玉県。
お米に関するお取り寄せ
対象商品255点
カテゴリ
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目的
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日時指定可
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ななつぼし 10kg(玄米)
ゆめぴりか 10kg(玄米)
ななつぼし 5kg(玄米)
ゆめぴりか 5kg(玄米)
ななつぼし 10kg(精米)
ゆめぴりか 10kg(精米)
ななつぼし 5kg(精米)
ゆめぴりか 5kg(精米)
「心」ななつぼし 5kg
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「心」ななつぼし 2kg