完熟したコーヒーチェリーをそのまま、時間をかけてじっくりと乾燥させて精製しています。
発酵した果肉が豆に残るので、果実感のある味や香りがあり、ワインのような上品なフレーバーです。
フルーティーで濃厚なコクと口当たりのコーヒーです。