《岐阜編》
城下町・飛騨高山の西、松倉山のふもとに佇む、郷土料理が自慢の温泉宿。古民家風の木造建築の館内には、風情あふれる本格和室が取り揃い、飛騨路の旅情に触れて寛げる。男女別の大浴場や2つの貸切風呂では、優しい泉質の高山天然温泉で心ほどける湯浴みを。食事は、旬な地物食材を盛り込んだ店主お手製の郷土料理。各種プランを用意しており、好みに合わせて選べる。名物の五平餅や炉端焼きの川魚、「飛騨牛」を使った料理など、心ゆくまで堪能したい。飛騨高山の古い街並みへは歩いて30分ほど。朝早くの街並み散策もおすすめだ。
料理が自慢の宿では、その多くが食材である野菜にこだわっており、地物の新鮮野菜をたくさん使っています。地元で採れた旬の野菜は味や食感に優れるだけではなく、栄養価も豊富。料理をいただけば、体が喜ぶのも感じられるほどです。京野菜を使ったおばんざい、滋味豊かな根菜や山菜がたっぷりの郷土料理、高原野菜をふんだんに使ったオーベルジュのごちそうなど、地元特産の野菜を使ったおいしい料理に出合う旅に出かけてみませんか。