サプライズのある高級中華店
中華その他
特別な日にふさわしい、贅沢で驚きに満ちた料理を楽しめる高級中華レストランを厳選しました。悠久の伝統で磨かれた中華料理を、素材を尊重する日本人らしい感性で進化させ、とらわれない自由な発想で完成させた料理は、いずれも絶品。グルメな方の接待にもぴったりのお店です。
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中華その他におすすめ
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中国菜エスサワダ西麻布
東京都 / 六本木・麻布・西麻布・麻布十番
中華料理
¥8,000～¥9,999
¥15,000～¥19,999
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ミシュラン一つ星獲得の味を東京・西麻布で
大阪・西天満にあるミシュラン一つ星4年連続獲得の本格中華レストラン「エスサワダ」の分店。本場・香港で修業した総料理長・澤田州平氏が提供するのは「日本の食材を活かし、日本人だからこそ生み出せる中華料理」だ。
「エスサワダ」の名物「クリスピーチキン」
総料理長・澤田州平氏が本場・香港で研究して仕上げた逸品「クリスピーチキン」は「エスサワダ」の看板メニュー。一羽一羽丁寧に時間をかけて油通しを行い、皮はパリッと、身はジューシーになるようこだわりの温度で焼き上げた。香辛料の複雑な味が癖になる逸品。
厳選した紹興酒・ワインとペアリングも可能
料理長が厳選した紹興酒やソムリエが選ぶワインは、「エスサワダ」の中国料理の美味しさをさらに際立たせてくれる。また、ソムリエが料理の一品一品に合わせて、ワイン、紹興酒、日本酒、ビールなど、好みのお酒をセレクトして提供するペアリングも好評だ。