札幌にあるおすすめの高級レストラン

すすきの駅から徒歩約2分のビル1階に店を構える、上質な雰囲気のバー。紫蘇を使ったカクテルや、ミントを大葉に変えた「和ヒート」、「道産小松菜のソルティードッグ」など、和をテーマにしたオリジナルのカクテルが楽しめる。また、同ビル7階の姉妹店「BAR MADURO」の名物で、旬の果物などの美味しさを凝縮したピューレやコンフィチュールを使う「飲むエステカクテル」も提供。札幌市内でも数店舗しか設置されていない特殊な冷蔵庫「マジコール」で、マイナス10℃前後まで冷やされたシャンパンもおすすめ。

JR札幌駅北口より徒歩約3分の小路に佇む一軒家「札幌モダンレストラン　えりも亭」。古い旅館をイギリス人デザイナーが改装した店内は、吹き抜けが広がるレトロモダンな雰囲気で、半地下にはラウンジスペース、1階奥には季節を感じるテラス席がある。ディナータイムは、襟裳産を中心とした道内各港に揚がる魚介や、広大な農地で採れる野菜を使用した、和と洋が融合した独創的な料理を堪能しよう。またランチタイムは、要予約でいただける「椿　美食御膳」や、襟裳の天然海藻を練り込んだコシの強いそばを楽しみたい。

ガラス張りの店内から色鮮やかなネオンを望むすすきの駅から程近いバー。2010年のオープン以来、地元客や遠方から訪れるファンが多い。北海道の有名ホテルでチーフバーテンダーを務めたオーナーが作るオリジナルカクテルがウリ。季節の果物を使用した「フレッシュフルーツカクテル」や、果実が持つ自然の成分などを配合した“飲むエステカクテル”は店を代表するメニューだ。ほかにも、札幌市内に数店舗しかない過冷庫「マジコール」でマイナス10℃まで冷やしたシャンパンやビールが楽しめ、喉ごしの爽快さが増すと人気。

「静かに満ちていく上質なひと時」をコンセプトにした、すすきのの夜景を満喫できる大人のための非日常空間。700種を超えるというシングルモルト、150種以上のワイン、常時10種類以上のフレッシュフルーツカクテルが店のメイン。キューバのハバナ産のシガーも常時40アイテム以上を用意している。”直接触れるものは上質な物を”という考えのもと、グラスはすべてがバカラ、8mに及ぶカウンターは、マコーレの一枚板を使用。また、オーディオシステムのこだわりはマニアが唸るほど。フードの本格的なイタリアンメニューも魅力だ。

すすきの駅2番出口から徒歩約1分の好立地で、趣ある専用入り口の前にはタクシーも横付けできる本格的な会席料理店。熟練の技を持つ料理長が、北の風土に育まれた旬の幸の旨味を存分に引き出し、客の要望に沿ったコース料理を提供している。道外から訪れる人に大好評な「北海コース」では、鮮度と品質が抜群な道産魚介の刺身やカニが小鉢に美しく盛り付けられ、多彩な種類を少しずつ堪能できるのが嬉しい。全席個室の店内は、生花が彩りを添える上品で温かみのある空間で、顔合わせや接待など大切なシーンでの利用にも最適だ。

食材を最大限に活かす中華の技法と伝統を守りながら、フレンチのような美しさを意識した創作中華料理をコースで提供。安らぎを感じる深海をイメージしたお洒落なインテリアは、記念日や接待にもぴったりな空間だ。

札幌・すすきので、北海道の旬な食材を活かした郷土料理を味わえる1963年創業の老舗。大正4年に建てられた札幌軟石造りの蔵がそのまま利用されており、外観や店内では北海道の歴史を感じることができる。

和の意匠と現代的なきらびやかさが調和する「日本料理 花遊膳」。数寄屋の町並みを模した個室、いけすを囲み広がるテーブル席、小上がりがありゆったりと過ごせる。北海道をはじめ全国から届く味覚を堪能しよう。

「エスコンフィールドHOKKAIDO」に初の球場内焼肉店をオープンした「RAZAN」グループの2号店。すすきの店は、昭和初期の石蔵をリノベーションした外観が印象的で、ブランド牛を中心としたA5ランクの国産黒毛和牛を、備長炭を用いた炭火焼き肉で堪能できる。また韓国料理も、本場の秘伝の味を受け継いだ本格的な味わい。ワインも充実し、肉とのマリアージュを楽しめる。店内は、石蔵を活かしたノスタルジックで落ち着いた空間。無煙ロースターが完備され、大小さまざまな個室も揃うので、幅広いシーンで利用したい。

伝統を現代風にアレンジした“モダン・フレンチ”を提供。季節や月替わりで変わる料理は、まるでアートのような美しさだ。ワインセラーに保管される数百本というワインから、ぴったりの一本とペアリングを楽しもう。

箱根、フランス、東京を経て札幌の有名店で腕を振るってきた金田二朗シェフの料理が味わえるフランス料理店。シェフが信頼する北海道各地の生産者から仕入れた厳選食材で作る料理は、フレンチならではの奥深い味わいが魅力だ。グラスワインは常時8種類以上を揃えており、料理に合わせてワインを堪能する贅沢な時間を提供してくれる。カウンター席ではライブ感たっぷりにシェフの料理を楽しめるので、デートはもちろん、大切な人との記念日など、特別な日にも利用したい。すすきの駅から歩いて2分ほどという好アクセスも魅力。

札幌市営地下鉄・すすきの駅より歩いて5分ほど、「ミシュランガイド北海道2017」のミシュランプレートにも掲載された和食の名店。フグ、すっぽんを扱う老舗で10年間料理長を務めた店主が、和食の基本を守りながらも遊び心たっぷりの日本料理を提供する。北海道産の山海の幸を盛り込んで丁寧に仕上げた料理は、こだわりの器に彩りも美しく盛られて提供される。地酒をはじめ焼酎やワイン、カクテルも揃えており、料理とともに楽しみたい。シックで落ち着いた店内には個室も完備しており、記念日や会食、接待にもおすすめだ。